-Cépage : chardonnay

- Terroir : assemblage des lieux dits « Pré de Manche » et « Les Chaumes des Perrières », solargilo-calcaire, exposition sud-est.

- Années de plantations : 2009 et 1999

- Densité de plantation : 11.000 pieds/hectares. Rendements : 50 hl/ha.

- Mode de culture : labours, lutte raisonnée, engrais organique.

- Fermentations : en fûts de chêne, 20% de fûts neufs.

- Elevage : 12 mois en fûts, puis 6 mois en cuve.

- Dégustation : Couleur or pâle. Nez riche, typique de l’appellation. Bouche fruitée, beurre-noisette, belle persistance.

- Accord mets-vin : charcuterie, entrées chaudes, poissons, viandes blanches, fromages à pâte cuite.

- Service : entre 3 et 10 ans, à une température de 15-16°C.