Notre collection
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Domaine Duseigneur Châteauneuf du Pape Catarina Blanc

Blanc - Côte du Rhône

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Présentation

Terroir

Catarina blanc est une sélection parcellaire du lieu-dit « La Cerise » sur la commune de Châteauneuf-du-Pape.

Les vignes ont 40 ans en moyenne. Les sols sont argilo-calcaire, de type galets roulés.

Assemblage

100% clairette.

Vinification et élevage

Le rendement moyen est de 30hl/ha.
Après pressurage les jus sont débourbés et la fermentation sur levures indigènes s’effectue pour 1/3 en cuve inox et 2/3 en demi-muids neufs. Bâtonnage pendant 8 à 9 mois.

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Domaine Duseigneur

Les Vins du Domaine