Cépage : 100% Sauvignon

Localisation : A Sury-en-Vaux, un petit village au nord ouest de Sancerre

Sol : Sols argilo-silicieux pour une partie et pour une autre, plutôt caillouteux et calcaire

Vinification : Vinification traditionnelle, cuve en béton pour un meilleur contrôle des températures est une fermentation douce.

Richesses organoleptiques : Superbe Sancerre ou le Sauvignon s'exprime pleinement. Un vin qui claque le palais par la vivacité et le volume de la bouche. Expression arômatique intense.

Surface du Domaine : 15 Hectares

Travail de la vigne : Agriculture raisonnée

Historique : Un domaine familial qui vient en partie d'être séparé en deux. Dominique et Isabelle ont décidé de continuer le travail de 5 générations, dans la vallée de Sury-en-Vaulx

Les plus du domaine : Une parfaite connaissance des parcelles ce qui leur permet de faire les meilleurs associations pour obtenir l'expression du sauvignon sans « rusticité » et sans « herbacé ».

En quelques mots : Dominique est un passionné de la « terre » et du travail de la vigne.